Kroket kentang

Bahan :
300 gr kentang, dikukus, dihaluskan
1 butir kuning telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm tepung terigu, larutkan dalam 3 sdm air
1 wortel, potong dadu 1/2 cm
200 gr daging (ayam/sapi) cincang
2 sdm margarin
100 gr tepung roti/panir
100 cc air
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
2 sdm susu bubuk

Bumbu :
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 bawang bombay, cincang kasar

Cara membuat :

1. Adonan Daging : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging cincang, tambahkan garam, merica, dan pala. Masukkan air, masak sampai daging berubah warna, masukkan wortel, masak sampai matang, kemudian larutan tepung.Campur kentang dengan susu bubuk, pala dan garam. Aduk rata.
2. Ambil adonan kentang sebesar telur ayam. Pipihkan, taruh 2 sdt adonan daging ditengahnya, tutup kentang dan dibentuk lonjong.
3. Gulingkan kroket diatas tepung roti, setelah itu celupkan kedalam kocokkan telur, lalu gulingkan sekali lagi ke atas tepung roti.
4. Panaskan minyak goreng, goreng kroket sampai kuning kecoklatan.

Sajikan...

Created by Sendy